Como surgiu a margarina?
Margarina, criação de
Hippólyte de Mége Mouriés.
A história do surgimento
da margarina está relacionada ao ganho do prêmio de Hippólyte de Mége Mouriés,
no ano de 1869. Prêmio esse, proposto pelo governo de Napoleão para quem
descobrisse um produto semelhante à manteiga, mas que fosse facilmente conservado
e tivesse preços mais razoáveis. Nessa época a França estava passando por uma
grave crise econômica e necessitava de vários gêneros alimentícios, como a
manteiga tornava-se um produto cada vez mais caro e escasso, não provia as
classes pouco favorecidas.
Mége realizou vários experimentos e conseguiu produzir uma nova gordura que seria a base da margarina. A palavra margarina é oriunda do grego “margaron” que significa “pérola”, devido à aparência perolada do novo produto, que desde então tem passado por várias transformações em seu processo de fabricação.
A primeira fábrica de margarina apareceu na Holanda no ano de 1871. A partir daí a Europa passou a consumir a margarina, mesmo quando a manteiga retornou com abundância ao mercado.
Mége realizou vários experimentos e conseguiu produzir uma nova gordura que seria a base da margarina. A palavra margarina é oriunda do grego “margaron” que significa “pérola”, devido à aparência perolada do novo produto, que desde então tem passado por várias transformações em seu processo de fabricação.
A primeira fábrica de margarina apareceu na Holanda no ano de 1871. A partir daí a Europa passou a consumir a margarina, mesmo quando a manteiga retornou com abundância ao mercado.
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